Interview

本社所属で、製造工場で勤務しています。
扱う肉の部位ごとに班が分かれていて、私は「豚肉班」に所属しています。

ナカムラフーズの前は、お好み焼きの製造工場に勤めていました。お好み焼きを作り上げ、冷凍したものをスーパーなどに卸していました。

シフトをフレキシブルに調整してくれるところに魅力を感じました。
ちょうどまだ子供が小さかった頃でしたから、すごく助かりました。

豚串の製造をしています。
一本一本を手仕事で丁寧に作り、調子のいい時は一日800本を作れることもあります！

お客様からのオーダーに応じて一本一本計量して作っていくのですが、一発でグラム数が決まった時は本当に気持ちいいです（笑）
それと、目標としていた時間に予定本数を達成した時ですね。

慣れると全く問題ないのですが、慣れないことはやっぱり腕が少し痛くなったことがありました（笑）あとは、食品を扱っているので、工場内は温度と湿度が一定に保たれているのですが、寒さを感じることがあります。
そんな時は厚着をして寒さ対策をしています。

他の方も言っていたとは思うのですが、年末やお正月、ゴールデンウィーク、お盆などの大型休みはちゃんと休めますし、カレンダー通りのお休みになっていますので、オンオフのメリハリがあります。メリハリってすごく大事だと思います。

日々の中で、今日はこれを改善しようって朝から決めて作業をするということを意識しています。製造現場は時間との勝負になりますので、改善すると決めたことを意識しつつ、これを何時までに終わらせるっていう目標を持って作業していますね。
それで早く終わったら、別の班をお手伝いすることで新たなスキルを学べます。

趣味と呼べるかどうかは分かりませんが、食品製造に携わっているということもあって、勉強するつもりでお店を食べ歩く巡るのは好きですね。
そこで新しい発見をすることもありますので、楽しいです。

お店で自分が製造した焼鳥が提供されているのを見かけ、美味しく召し上がっていただいていると感じた時は、とても嬉しいです！

黙々と一人で作業をするのが好きな方、大歓迎です！
自分の世界に入ってしまうとそれはそれであまり良くはないのですが、集中するのが好きな方にはすごく向いているお仕事だと思います。
あとは、そうですね・・・。闘争心といいますか、昨日より今日の方が10本多く作れたというような達成感に喜びを感じられる方ですかね。
昨日の自分より今日の自分が上達していることに気づいた時は本当にびっくりするくらいに嬉しいですよ！

株式会社食品工房ナカムラフーズの本社で部長を務めております。

私、もともと中古車を販売する会社で勤務していました。
そこで実績を積み重ねたことが評価され、ナカムラフーズを紹介していただきました。
業種は違うけれどもやってみないかいっていうお話で、現会長とお話をさせていただいて、ナカムラフーズのビジョンへ共感しました。
食品業界にも興味があったので、そのまま転職という運びとなりました。

発注から製造、販売、営業、配達まで、全ての業務を統括し指示を出しています。

やはりお客様に喜んでいただけることですね。
既製品を作っているわけではありませんので、お客様に喜んでいただける商品を製造し販売して、実績が出た時や人気が出た時は、何よりも嬉しいです。
例えば、お客様先でメニュー変更の時期に、人気がある商品はどんどんリピートがかかってくるんです。そういう時は、本当に良かったと感じますね。

注文が殺到して生産が追い付かない時ですね。嬉しい悲鳴ではあるのですが、生産体制を見直し、なんとか乗り切っています。

メリハリをしっかりとつけ、オンオフの切り替えを意識しています。
お正月やゴールデンウィーク、お盆などの長期休みはきちんと取得できますし、例えばお子さんがまだ小さなパートさんなどは、フレキシブルなシフトを組んでいます。学校の行事などは、優先するように伝えています。

実際に商品に携わり、生産や工夫を経験することで、お客様に説明できる知識やスキルを身につけています。また、営業に行った先からの要望や意見をフィードバックし、開発に生かすという流れも大切にしています。

高校野球観戦です！すごく、好きなんですよ。

スキルは後からでも身につくので、明るく元気な方であればぜひ応募してください！